マルドンの塩
イギリスの塩を買った。
エセックス産「マルドン・シーソルト」。
3年ほど前、英国のカリスマシェフ?ジェイミー・オリヴァーのレシピに載っていて気になったものの、当時は輸入されていなかったため、忘れかけていた。
そして先ごろ見つけて購入したのだが、これが意外に侮れない。
さらさらしたフレーク状で見た目も美しい。
そのままでも美味しく、むしろ火を通さない料理に使いたいやさしい味なのである。
少々高い気もするが味を知れば納得する。
輸入食材を扱う店に並んでいるようなので、興味があれば覗いて損なし。
輸入元であるDHCのカタログにも、サプリメントと一緒に掲載されていたのに・・・最近まで迂闊にも気がつかなかった。
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コメント
うちより、イギリスにお詳しいです(笑
そのシェフってかなりお若い方でしたっけ?
投稿: Lillan | 2004.11.19 19:38
そうです。そうです。
「The Neked Chef」という番組をやっていて、当時日本でも深夜枠で放映していました。
イタリアンとかエスニックをアレンジしたり、料理番組らしくない構成が意外に面白かったです。
ちなみに塩は昨日カルディ・コーヒーファームで見たら900円ぐらいで売ってました。
投稿: 新井ひで | 2004.11.20 09:23
今晩は。
昨日、KAIさんのお店に遊びに行ったので、
新丸子のカルディを覘きましたが、見あたらず。。。
三茶でも探してみますね。
投稿: Lillian | 2004.11.21 22:09
仙川のカルディにはあったのですよ。小さいお店だとないのかなぁ?見つからなかったら、DHCのホームページからも購入できると思います(ちょっと時間はかかるけど)
厳選グルメというコーナーだったと思います。
http://www.dhc.co.jp/shop/health/index.html
投稿: 新井ひで | 2004.11.23 10:52