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2007.05.17

梅三昧

梅干と紫蘇漬け、梅酒の梅をたくさんいただいたので、一手間加えることにした。

梅酒の梅は自家製のものも加えて「梅ジャム」に。

紫蘇漬けは電子レンジで水分を飛ばし「ゆかり」にする。とりあえず半分量を試してみたが、案外上手くいったので満足。本には「フードプロセッサーで」とあったがそんなモノないので、すり鉢とすりこ木で大雑把に砕いたが、問題なし。

そんなことをしている間に、そろそろ梅酒用品がスーパーに出回り始めた。今年は梅酒ぐらい漬けるかな、と思うのだが、毎度毎度ビンテージになる前に飲みつくしてしまうのが口惜しいかな(^^;

写真は乾燥中の紫蘇。Pict2315

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コメント

ひでさん~(ToT)/~~~
色々とご迷惑かけてすみませんm(__)m

本日の午後2時頃、こちらからひでさんの
アドレスにメールをしましたが
届きましたでしょうか???

ココの所、外廻りの用事が多くて
迅速な対応も出来ずじまいで・・・
本当にゴメンナサイ。

どうぞ、宜しくお願いしますm(__)mm(__)mm(__)m。。。

投稿: メイク | 2007.05.20 21:22

メイクさん>
なぜか届いておりません。一応、迷惑メールにより分けたほうも見たのですが来ていませんでした。

この書き込みにメールアドレス、リンクさせますので申し訳ありませんが、もう一度お願いします。

お忙しいところ、本当に申し訳ありません。

投稿: 新井ひで | 2007.05.21 00:37

ひでさ~ん(~_~;)

先程、(午前8時01)メール送りました・・・
届くといいんですが・・・如何でしょうか・・・???

こちらこそ、お手数かけてしまい
どうもすみませんm(__)mm(__)m。。。

投稿: ,メイク | 2007.05.21 08:05

梅ジャム(程よい甘さ!)もゆかり(おにぎりにバッチリ!)も
たいそう美味しかったですよ~!
引越しの時って食べ物に困るのね→助かりました!ありがと~!

投稿: ROM | 2007.06.01 15:44

ROMさん>書き込みできるほどに落ち着いたようですね。安心いたしました。酔っ払い梅のジャムは一応アルコール飛ばしてあるので大丈夫だったと思います(^^;大丈夫ですよね?

投稿: 新井ひで | 2007.06.01 16:49

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