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2011.02.15

ブーム?

銀座に出たついでに、アンテナショップで食材買出しをしていたところ、偶然にも出会ってしまったのがコレ

Pict5007

なんでもダシの取り方のデモンストレーションやら、ダシを活用した料理教室やらを通して、「女性よもっとダシをとろう!」と啓蒙しているらしい。

折りしも「今年こそはダシを練習!」と宣言したのは一月前のこと。昆布の種類も煮干のことも判っていない所から、料理の基礎の本を引っ張り出し試行錯誤していたところに、なんというタイミング!

そんなわけでデモンストレーションを拝見したのだが、文字で読むのと現場を見るのは大違い。「どうしてこうするのか、こうしてはいけないのか?」理由を説明してくれるのが有り難い。

それにしてもアメリカじゃあ「うまみバーガー」なるものが流行しているようだし、ダシってのはブームなんでしょうかね?(自由に閲覧できる料理の本に混じって、ダシマスターのマンガが並んでいたのはご愛嬌(^^;)

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