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2011.03.07

究極?

少し前に購入したもの。

Pict5001

一見するとオイルかお酒のような気品漂うビンですが、実は「醤油」。

絞ったものを火入れせず瓶詰めした、フレッシュ醤油。しかも産地は醤油好きの聖地!大野町のヤマト醤油謹製!
物凄く醤油が主張する味なので、あまり淡白なものだと食材が負ける・・・ような気がする醤油。同じ蔵元の「ひしほ」という醤油もあっさり美味しくお勧めでございます。

こうなると酒好き・・・というより発酵食品好き・・・なのか(^^;

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