究極？

少し前に購入したもの。

一見するとオイルかお酒のような気品漂うビンですが、実は「醤油」。

絞ったものを火入れせず瓶詰めした、フレッシュ醤油。しかも産地は醤油好きの聖地！大野町のヤマト醤油謹製！
物凄く醤油が主張する味なので、あまり淡白なものだと食材が負ける･･･ような気がする醤油。同じ蔵元の「ひしほ」という醤油もあっさり美味しくお勧めでございます。

こうなると酒好き･･･というより発酵食品好き･･･なのか(^^;